ほんとに美味しいスペイン食材 カタルン屋 EL OLIVO JAPAN 店長が現地で買い付けたアイテムを直輸入 ここでしか出会えない素敵をお届けします!!

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店長のおすすめコンテンツーおいしいオリーブオイルが出来るまでー

潜入!オリーブ工場【動画】 早摘み初搾りオイルの工場に潜入!こころ通う、感動の出会い。

■EVオリーブオイル
当店で販売しているオリーブオイルは全てスペイン産のエクストラバージンオイルです。バルセロナから車で数時間、スペイン北部のレリダ県の生産者から買付けをしています。オリーブオイルと言うと、南スペインやイタリアなどの暖かい地方のイメージが強いですが、レリダは冬とても寒く、オリーブには厳しい環境です。しかし、そんな中で育ったオリーブには旨味がぎゅっと凝縮されるのか、この辺りで生産されるオリーブオイルは世界的にも大変評価が高いのです。また、高級品種のアルベキーノ種オリーブの発祥の地アルベカともちかく、良質のオリーブ栽培に力を入れる生産者が沢山いらっしゃいます。搾る時期や製法はそれぞれ違いますが、どの生産者も心からオリーブを愛しています。そんな人達の気持ちやてのぬくもりが伝わる商品開発を心がけています。


【完熟オイル】ゴールドラベル
実が程よく熟してから搾ったオリーブオイルで、とてもまろやかです。
【早摘みオイル】グリーンラベル
熟す前の若い実から搾ったオリーブオイルで若葉のような青い香りが特徴です。現地では有機栽培認定を受けています。
【石臼挽きオイル】ゴールドラベル ☆プレミアム
紀元前から続く伝統製法で作られる貴重なオイルです。石臼で挽きペースト状になったオリーブをマットに敷き詰め、何重にも重ねてから圧搾。原油を1ヶ月程静かに寝かせ自然に浮き上がった上澄みを採取します。フィルターによる濾過も行わない濃厚な生原油です。大変な手間がかかるため、予約分しか搾られない限定品です。

 

■デルタ塩田・天日塩 FLOR del DELTA
普段は立ち入る事が出来ない自然保護区、デルタ国立公園内の塩田で生産される塩。夏の3ヶ月間だけ採取が許されるが、そのうちFLOR DE SALとなるのは1%にも満たない。太陽と風の力だけで自然に結晶を結んだ塩の華を手作業で採取しています。美食王国スペインの三ツ星レストラン、カン・ロカのシェフが愛用している事でも知られています。さらにこの塩に世界中から集めた品質の良い香辛料をブレンドしたハーブソルトもプロデュースしています。当店ではその全種類を取り扱いしております。

flor de delta

【FLOR DE SAL NATURAL】
採取されたそのままの塩の華です。
【FLOR DE SAL CON PIMIENTAS】
塩の華に5種類の胡椒…白胡椒・黒胡椒・花椒・ピンク胡椒・ジャマイカ胡椒をブレンドしてあります。
【FLOR DE SAL CON ESPECIAS】
塩の華に5種類の香辛料…カルダモン・ジンジャー・シナモン・八角・花椒をブレンドしてあります。
【FLOR DE SAL CON FINAS HIERBAS】
塩の華に3種類の香辛料…ディル・タラゴン・八角をブレンドしてあります。

 

ハーブコスメ

【オリーブベースドボディオイル】
エクストラバージンオリーブオイルに、アーモンドオイル、ラベンダーエキスとビタミンEを配合。お顔はもちろん、髪の毛や詰めのケアにも最適。まぶたや唇など皮膚が薄く敏感な場所にもお使い頂けます。
【エクストラバージンオリーブソープ】
ベースオイルに使われているのは、食用にもなるレベルの高品質オリーブオイルのみ。つるりと洗い上がるのにつっぱらない、コールドプロセス製法の石鹸です。スペイン現地の石鹸職人が全行程にわたり手づくりで生産しています。

■イベント情報
2015年

■【動画】潜入!!オリーブ工場
スペイン現地での買付けの様子を動画でお届け!こんな所の、こんな人達が作っています【Youtube】



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■店長お薦めリンク
bistro vita 体に優しいワイン食堂

看板商品!!EVオリーブオイル

デルタの天日塩!!全種類取り扱い

ハーブ香るナチュラルコスメ!!


■お問い合わせ先
EL OLIVO JAPAN
〒503-1268岐阜県養老郡養老町西小倉21番地
TEL.0584-32-9299
FAX.050-3488-3534
Email.eloj(アットマーク)katarunya.com


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